20 Ekim 2010 Çarşamba

tuille




   
TUİLLE


Bu zarif kurabiyeyi uzun zamandan beri yapmayı  düşünüyordum,
ama siparişlerden fırsat bulup yapamadım.
Bu gün Manisa’da yağmur var ,mutfağa girip yeni bir şeyler
denemenin tam zamanı .


MALZEMELER                                                                                                                                                              
                                                                                                                                    
100 gr.pudra şekeri                                                                                                
100 gr.eritilmiş tereyağı
100 gr.yumurta akı
100 gr.un
Çay kaşığının yarısı kadar vanilya özütü

 
YAPILIŞI

1-yumurta aklarını bir kap içine koyup hafifçe çırpalım.
2-Başka bir kabın içine eritilmiş tereyağını,pudra şekerini,unu,vanilyayı
Koyup karıştıralım.
3-Çırpılmış yumurta akını unlu karışıma  yavaşça ekleyelim.
En az bir saat buzdolabında bekletelim.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayalım,hamurdan bir kaşık alıp tepsiye
çok ince olarak sürelim…Burada size kendi uyguladığım yöntemi anla
tayım  {yağlı kağıttan yuvarlak bir kalıp ile daireler kestim,hamuru bir
fırça ile çok ince bir şekilde sürdüm ,daha kolay ve güzel oldu.}
Tepside en çok 6 yada 7 tane pişirin çünkü çok sıcak iken kıvrılmaları
gerekiyor  biraz soğuyunca kırılıyorlar.
Tarife kaldığım yerden devam edeyim ,
180 derece ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirelim 
 başından ayrılmayın çok çabuk pişiyorlar.Tepsiden alıp oklava ,merdane
şişe gibi silindir şeklinde bir şeyin üzerinde kıvıralım{bu aşamada eller
biraz yanıyor}
Ben tuille'nin içine vanilyalı pastacı kreması üzerine dilimlenmiş  muz
en üstü nede eritilmiş çikolata koydum.
Tuillerin çok değişik sunum şekilleri  var daha sonra onlardanda yapıp
sizinle paylaşacağım gerçekten çok dekoratif kurabiyeler .
Tadına gelince denemeyenler için söylüyorum çoook güzel ,ellerim yansa
bile tekrar yapacağım.


7 yorum:

  1. İlk kez karşılaştğım bir kurabiye... Harika bir görüntü, müsaadenle denemek isterim. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Merhaba ben de geldim taanismaya. Guzel paylasimlarda bulusmak dilegi ile izlemeye aliyorum, sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. sevgili zencefil ve tarçın....beğendiğine memnun oldum ,tabiki deneyebilirsin gerçekten çok lezzetli ,benim yaptığım şekilde kurabiyeden çok pastaya benziyor ,yalnız ertesi güne kalınca yumuşuyor.

    YanıtlaSil
  4. sevgili bayram kombesi.
    hoşgeldin,seni tanığım için çok mutluyum,paylaşımlarımız artarak çoğalacak.
    sevgiyle kalın.

    YanıtlaSil
  5. enfes görünüyor.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. ziyaretiniz ve yorumunuz beni çok mutlu etti
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Merhaba,
    Bu tarif şahane görünüyor. İnşallah denemeye çalışacağım. Sitene bayıldım harika tarifler var.
    Sevgiler

    YanıtlaSil