27 Aralık 2010 Pazartesi

çikolatalı pasta




Daha önce bir çok pasta yaptığım,çok sevdiğimiz aile dostumuz Nesrin oğlu Hasan`ın doğum günü için bir pasta yapmamı istedi .Model seçimini bana bıraktı ,birtek şeker hamurlu olmasın dedi.
Şeker hamurlu pastada model tasarlamak kolay,çikolatalı pastalarda modeller hemen hemen aynı.
En sonunda çikolata hamuru yapmaya karar verdim,güller ve yapraklar ,bitter çikolata,sütlü çikolata,fildişi çikolata kullanarak yapıldı .Kenar bantlarıda sütlü çikolata ile yapıldı.
Hasanın doğum gününü kutluyorum,inşallah en kısa zamanda nişan pastasınıda yaparız.

26 Aralık 2010 Pazar

1 yaş pastası

 Kuzenimin çok sevdiğim eşi Gülhan 1 yaşına girecek  dünyalar tatlısı oğlu Mustafa için benden pasta yapmamı  ama
pastanın bembeyaz ve sade olmasın istedi ,bende elimden geldiği kadar sade yapmaya çalıştım ve ortaya bu pasta çıktı.
Pastanın içi ,çikolatalı sünger kek,çikolatalı pastacı kreması,karamelize  edilmiş fındık ve çakıl çikolata parçalarından oluşuyor.


Mustafa ,annesinin kucağında mumu üflemeye çalışırken...
Canım Mustafacığıma ,sevdikleri ile birlikte uzun ve mutlu bir yaşam diliyorum.

23 Aralık 2010 Perşembe

çekme börek ve... çok üzgünüm


İlk önce üzüntümü sizinle paylaşmak istiyorum,son yaptığım pastanın fotoğraflarını çekerken ,ayarını beğenmedim ,ayar yapayım derken yanlış bir yere bastım ve makinede kayıtlı bütün resimlerim gitti..... Büyük bir kısmı bilgisayarda var ama son yaptığım pastaların ve kurabiyelerin resimlerini bilgisayara aktarmamıştım ve hepsi bir anda gitti. Çok çok üzüldüm .
 Şimdi pastaları ve kurabiyeleri teslim ettiğim kişilerden gelecek resimleri bekliyorum .ancak öyle yayınlayabileceğim ,umarım en kısa zamanda gönderirler.Bütün emeklerim boşa gitmiş gibi geliyor ,çünkü pastalarımı yapıp gönderdikten sonra elimde tek resimleri kalıyordu ,şimdi hiç biri yok...
Neyse, bilgisayarda bekleyen tariflerden birini yayınlamak istiyorum.
Bu böreği sevgili DAMAK TADInın bloğunda gördüm ve çok beğendim denemeye karar verdim ,gerçekten çok güzel oldu
biz çok beğendik .
Tarifini vermiyorum çünkü arkadaşım bloğunda çok güzel ayrıntılarınla anlatmış isteyen buradan bakabilir.
Ben içini kıymalı değil patatesli ve peynirli yaptım.

19 Aralık 2010 Pazar

minnie mouse pasta ve kurabiyeleri




Minnie mouse karakterini ilk defa çalıştım  ,çook zevk alarak yaptığım bir çalışma oldu.
Bu pastayı Seda hanımın güzel kızı Sude için yaptım ,pasta ve kurabiyeler İzmir -Karşıyaka`ya gitti.
Sude`ye ailesi ile birlikte uzun ve mutlu bir yaşam diliyorum.

çikolatalı pasta

 Pastayı ancak kutuya koyduktan sonra resmini çekmek aklıma geldi.....

 Sevgili Emeti eşinin doğum günü için benden bol çikolatalı bir pasta istedi,bende içi dışı heryanı çikolatalı bir pasta yaptım,kıyılarındaki kalpler bile beyaz çikolata.
 Pastanın tadının çok beğenilmesi beni mutlu etti.
Bu güzel aileye ömür boyu mutluluklar diliyorum.

17 Aralık 2010 Cuma

peynirli biberli tuzlu kurabiye


MALZEMELER

200  gr.un
100 gr.margarin
3 adet yumurta sarısı{birisi üstüne}
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
üstüne koymak için kırmızı pul biber
80 gr rendelenmiş tulum peyniri
100 ml. sıvı krema
YAPILIŞI

Bütün malzemeyi derin bir kaba koyup yoğurarak bir hamur elde edelim.Hamuru 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Fırını 170 derecede ısıtalım .Hamuru  yarım cm. kalınlığında açarak  kalıpla keselim{ben küçük kalıp kullandım,kurabiyeler bir
lokmalık oldu}üzerine yumurta sarısı sürün ve kırmızı biber serpiştirin.Fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Denemenizi tavsiye ediyorum ,kabartma tozu olmadığı halde çok güzel kabarıyor ve harika bir tadı var.

9 Aralık 2010 Perşembe

bademli büsküvi

MALZEMELER
250 gr. un
60 gr. toz badem
85 gr pudra şekeri
150 gr margarin
40 gr.yumurta sarısı
bir çay kaşığı vanilya
bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi
bir yumurta beyazı

YAPILIŞI
Bir karıştırma kabına bütün malzemeleri  koyarak karıştırın .Elde ettiğiniz hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin .
Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtın .Hamuru buzdolabından çıkarın ve 2 dakika daha yoğurun. Bir merdane yardımı ile 0,5 cm kalınlığında açın ve bir bisküvi kalıbı ile kesin .Üzerine bir fırça yardımı ile yumurta beyazı sürün ve toz bademden serpiştirin . Önceden ısıttığımız fırında 15 dakika pişirin.
Çok güzel ve bayatlamayan bir bisküvi.
Bu tarifimi  sevgili  Hasret´in KURABİYELER adlı etkinliğine gönderiyorum  .
Kolay gelsin Hasret , bol katılımlı bir etkinlik olur inşallah .

6 Aralık 2010 Pazartesi

çikolatalar

              Bu çikolatalar şık kutusunda kız istemeye gidecekler....



                    Roches´lar   ve ince kalıp çikolatalar içleri kavrulmuş antep fıstığı ,badem ve fındık dolu ,yılbaşı temalı kutularında çok şık duruyorlar.
Bugünlerde yine bol bol çikolata yapıyorum,şeker hamuru ile uğraşmayıda çok seviyorum ama çikolatanın zevki başka oluyor .

3 Aralık 2010 Cuma

yeni yıl kurabiyeleri

                  noel baba kurabiyeleri
                   melek kurabiyeleri
                    ben bu mahçup yüzlü melekleri çoook seviyorum...




Yeni yıl kurabiyelerimi nihayet yayınlayabiliyorum,malum yılbaşına çok az bir süre kaldı ,siparişleri kabul etmeye başlamam lazım,benim tasarladıklarım bunlar umarım beğenirsiniz.

30 Kasım 2010 Salı

taraftar pasta


Bu pastayı  Beste hanımın 10 yaşına girecek olan oğlu Asil için yaptım.
Asil  koyu bir MANİSA SPOR taraftarı ,Beste hanım oğlunun bu sevgisinden söz edince ona böyle bir pasta yapmaya karar verdim.Pastanın beğenilmesi  beni  çok  mutlu etti.
Asil´e  mutlu geçeçek uzuun bir ömür diliyorum.

şimşek mcqueen pastası



27 Kasım 2010 Cumartesi

noel baba pastası

Bacadan hediyelerle giren noel baba ,ben bu pastayı çok sevdim,yeni yılda güzel bir hediye olur diye düşünüyorum.

gingerbread { kurabiye ev }

26 Kasım 2010 Cuma

diş buğdayı pastası,kurabiyeleri ve cup cakeleri









Ayçim hanımın minik oğlu Taha´nın diş buğdayı partisi için bu üçlü seti hazırlarken büyük keyif aldım,yorucu ama keyifli bir çalışma oldu.
 Taha´ya inci gibi dişler ,mutlu gülüşler diliyorum.