pirzola börek

Bu böreğin bende çok özel bir anısı vardır.Rahmetli kayınvalidem ile ilk tanışma yemeğimizde bana bu böreği yapmıştı çok beğenmiştim,şimdi ne zaman yapsam onu rahmetle anıyorum.

MALZEMELER

6 tane kuzu pirzola
1 hazır yufka
2 domates
2 biber
1 soğan
200 gr. yoğurt ve az sıvı yağ
tuz,karabiber,kırmızı biber

YAPILIŞI

Öncelikle bir tavaya az sıvı yağ koyalım iyice kızdıralım,pirzolaları içine koyup arkalı önlü kızartalım.
Pirzolaları kızarttığımız yağın içine önce küçük doğradığımız soğanları sonra yeşil biberleri koyup pembeleştirelim,sonra domatesleri  ekleyelim pişirelim en son baharatlarını ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
Yufkayı 6 parçaya keselim  {sigara böreği gibi}
Her parçanın üstüne hazırladımız yoğurtlu karışımdan sürelim.Yufkanın geniş kısmına önce dometesli harcımızdan yeteri kadar koyalım üstüne sapı dışarıda kalacak şekilde pirzolamızı yerleştirelim yufkamızı pirzolanın her tarafını saracak şekilde kapatalım.
Üstüne yumurta sarısı sürüp 190 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.

nişan pastası

pamuk prenses ve 7 cüceler

Pamuk prenses ilk defa yaptığım bir çalışma ve çoook büyük bir zevkle yaptım.Figürleri tek tek yapmak çok vaktimi aldı birde boyutları bayağı büyük oldu ama insan işini severek yapıyorsa hiç bir şey zor gelmiyor .
Bu pastayı Fatmanur hanımın güzel kızı Ecenur için hazırladım.
Pastayı teslim ederken gözlerinde gördüğüm memnuniyet ifadesi ve övgü dolu sözleri bütün yorgunluğumu unutturdu.
Güzel prenses Ecenur`un doğum gününü kutluyorum ona sevdikleri ile birlikte geçireceği uzun ve mutlu bir yaşam diliyorum.

kara orman pastası [black forest cake]

Bu nefis Alman klasiği pastayı sipariş üzerine yaptım,en altında fındıklı dokuaz kek,üstünde bol vişneli bir katman,bol çikolatalı kek.
Pastayı hazırlarken çok araştırma yaptım,orjinal tarifini uygulamaya çalıştım.Aslında gerçek tarifinin kekinde
çavdar ekmeğini ufalayıp çikolata ile karıştırıyorlarmış ,doğrusu cesaret edip uygulayamadım,birde vişne likörü kullanılıyor ben kullanmadım.Evde yemek için yaptığımda mutlaka vişne likörü kullanacağım,eminim tadını çok değiştirecektir.
Tarifini merak eden varsa verebilirim.

melek kurabiyeler

Bu şirin kurabiyeler ,kıvırcık kahverengi saçları olan genç bir bayana yapıldı ve Antalya`ya gitti.
Sağsalim kurabiyeler yerine ulaşmış ve çook beğenilmiş olması beni mutlu etti.
Ezgi`ye sevdikleri ile birlikte geçireceği uzun ve mutlu bir yaşam diliyorum.